ميمي
عدد المساهمات : 97 نقاط : 183 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 22/07/2009
| موضوع: طريقة تحضير: سلطة الخضار المطهوة الأربعاء يوليو 22, 2009 2:34 pm | |
| المقادير: • 30غم من الفطر الصيني الأسود المجفف او الطازج (شيتاكي). • رأس فلفل احمر. • بصلتان متوسطان. • خيارة واحدة. • 4-5 أوراق من الملفوف الأخضر الصيني مفرومة خشناً. • رأس فلفل اخضر. • جزرتان مقطعتان إلى شرائح. • علبة من رؤوس الذرة الصغيرة أو 5-6 رؤوس ذرة طازجة. • ملعقة طعام من صلصة هويسن. • ملعقة طعام من الخل الأبيض. • نصف ملعقة طعام من السكر. • مكعب مرقة دجاج. • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا. • نصف كوب من الماء. • 3 ملاعق صغيرة من طحين الذرة. • ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم. • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. • 5 ملاعق طعام من الزيت. طريقة التحضير: 1. يوضع الفطر الصيني المجفف في وعاء ويغمر بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة. 2. يصفى الفطر وتنزع أعناقه القاسية ويقطع إلى أحجام متوسطة ويوضع جانباً. 3. يقطع البصل إلى شرائح، يقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع كبيرة، تقشر الخيارة وتقطع إلى أربعة أقسام، يقطع الملفوف الصيني إلى قطع، يقطع الجزر إلى قطع رقيقة. 4. تصفى رؤوس الذرة المعلبة في الماء. 5. تسخن 5 ملاعق طعام من الزيت في المقلاة. 6. يضاف إليها الزنجبيل، الفطر، الفلفل، البصل، الخيار، الملفوف والذرة. 7. يخلط الكل في المقلاة لمدة دقيقة واحدة فوق نار قوية، ثم تضاف صلصة الهويسن المخلوطة مع الخل، السكر، مكعب مرقة الدجاج، صلصة الصويا، الماء، طحين الذرة وزيت السمسم. 8. يخلط المزيج فوق نار قوية حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
| |
|
نور عاشقة قويدر
عدد المساهمات : 323 نقاط : 384 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 27/06/2009 العمر : 32
| موضوع: رد: طريقة تحضير: سلطة الخضار المطهوة الجمعة يوليو 24, 2009 6:16 pm | |
| شكرا كتيييييييييييييير ميمي | |
|
عاشقة طوني قطان
عدد المساهمات : 233 نقاط : 273 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 17/07/2009 العمر : 29 الموقع : الرياض
| موضوع: رد: طريقة تحضير: سلطة الخضار المطهوة الثلاثاء أغسطس 11, 2009 3:13 pm | |
| مممممييييييرررررررسسسسسسسسسسييييييييييي كتتتتتتتيييييييييير | |
|